さぽろぐ

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2012年04月17日

ふきのとう味噌

ご近所の奥さんから フキノトウをいただきましたface05



まだ蕾のものです
このお宅 道路から玄関まではず~っと入り込むのですが
歩道に近い場所に毎年フキノトウがたくさん咲いていて
そのままになっているのを見て もったいない どうして食べないのかな~~と思っていたのです
そこで先日声を掛けてみたら~~~~
昨日 まだ蕾のものがあったからと 下さったんですface03
言ってみるものですね~~icon06

私 蕗で作る「蕗味噌」は作ったことがありますがフキノトウは初めてなので
NETでレシピを探し、、、手作りが得意なN子さんにも教えてメールをしました
忙しいN子さんからの返信を待つのがもどかしく(返信が届くまで38分)検索したレシピをミックスして
作ってみました

さっと茹でてから刻んで 味噌 砂糖 みりんを入れた鍋で煮詰めて~~~完成icon06



今朝 あったかいご飯に載せていただきましたface05face05



ほろ苦さがちゃんと残って 大人の春の味 です
ラララ~~嬉しいな~~~face01
夫の感想は・・・ もっといっぱいあればいいのに 
う~ん 花が開いているフキノトウも貰ってこようかな?


  


Posted by ターン at 10:10Comments(4)料理

2008年10月29日

私も作りました~

ブログ仲間の
クッキーママさんが「かぼちゃ餅」を作ったのをココから見ました

そして
まるみちゃんはカボチャではなく「いももち」を作っていたのをココから見に行きました

私も作りました~~
カボチャ餅です

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Posted by ターン at 18:52料理

2008年10月15日

青いトマト

昨日取れたミニトマトです



その後の庭は もうこんな状態



まだ赤くなりそうだけど、、もう終わりだね
そんな昨日~~

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Posted by ターン at 11:43料理

2008年10月05日

最近のイチオシおかず

まるみちゃんのリクエストにお応えして~~
この時期ならではの 生サンマを使った美味しい料理をご紹介します~icon74

フライパン一つで簡単に出来る
サンマの鍋照り焼き です


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タグ :サンマ


Posted by ターン at 11:56料理

2008年09月08日

牛乳うどん

昨日の新聞の日曜版に載っていた料理を
お昼に作って食べました

牛乳うどん です



私が作ってみよう~と思うのですから
簡単です(笑)
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タグ :牛乳うどん


Posted by ターン at 13:46料理

2008年08月10日

蒸しバスケット

新しい炊飯器に付いている蒸しバスケットを使ってみました

トウキビで挑戦です



トウキビを茹でる時は塩を使います
初め このトウキビにも塩を揉みこんだのですがちょっと考えました
加熱が始まったら塩が溶けて炊飯器の中のお米に
こぼれ落ちるんじゃないかしら?
ご飯がしょっぱくなるかも、、

いったん取り出して塩を洗い流し セットしました

ご飯が炊き上がりましたicon54



トウキビがいい色に蒸しあがっています face02

電気代の節約になりますね!
他にも試してみたくなりました

  


Posted by ターン at 18:47料理

2008年02月13日

定番の味と新しい味

北海道の味覚 松前漬です





200g入りで 398円
このままでも美味しいのですが 少ししょっぱいので
我が家では 千切り大根と混ぜて食べます

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Posted by ターン at 08:54料理

2007年12月07日

銀ダラを煮付けました

ふだんは行かないけれど「7」の付く日は特売デーになるスーパーNに
銀ダラを買いに行ってきました



落とし身とはいえ 100g77円はお買い得!

粕漬けの2枚 470円も安いのだけれど
いつも一枚100円の鮭の切り身を食べている家計に一切れ235円はパスして
落とし身を2パック買いました  続きを読む


Posted by ターン at 13:52料理

2007年12月02日

岩手の ひっつみ

coopの戸配「トドック」で購入したのは岩手の名物料理ひっつみです



茹でたひっつみとスープがセットになった2人前で358円でした  続きを読む


Posted by ターン at 19:03料理

2007年07月19日

ズッキーニデビュー!

今朝 お隣の奥さんが庭から「ターンさ~ん」と呼んでいました
こういう時はなにか頂き物があるんです~face05

予想通りの頂きものは
お隣さんの庭で取れた今年3本目だというズッキーニでした

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Posted by ターン at 19:55料理

2007年05月17日

魚 大好き!

近所のスーパーの「50円均一」で アメリカ産ですが生干しのみがきにしんが 100g 50円だったので買ってきました



祖母がよく作ってくれた「みがきニシンの甘露煮」を思い出して
挑戦してみました



美味しそうでしょう~~face02

まず 焼いてから アツアツのところを
みりん・砂糖・醤油のタレに漬け込むのが祖母のやり方でしたが
私はだし汁も加えて少し煮込んでみました

ニシンは小骨が多くて喉にささったりします
魚好きの私は小骨を器用に外しながら食べるのが好きです
骨抜きの魚なんて 食べたくないです

弟嫁のミドンコさんは私の食べ方を見て「魚好きの人は手まで使う」と言います
?? 手 使うっしょ・・ミドンコさんが言う「手を使う」というのは
「お箸だけでなく両手を使って食べる」という意味でした~
はい! 確かに 魚を食べる時は両手を使いますface05

一番好きなのは焼き魚の皮です icon06
身を全部取った後の薄い皮にご飯を乗せてクルリと巻いて食べます
ジュルッ face05 たまりませ~~ん

こんな魚好きの私ですが 生の魚は苦手です
お刺身も生寿司も食べられません icon07
例外は イカです 夏のイカ刺しは大好き! 

  


Posted by ターン at 10:11料理

2007年03月18日

パウンドケーキ焼きました

ここんとこ5週連続で日曜日はお出かけしていたのですが
今日は予定がなくダラ~~っと過ごしました
午後になっておやつが無いことに気づき 久しぶりにパウンドケーキを焼きました

クルミがな~い パンプキンナッツは残っていたのを食べたばかり
仕方ないので ゴマを入れ バターの代わりにガーリックマーガリンを使うことに
しました



これはcoopで届いた商品です
ガーリックの他にチーズ・パセリ・スパイスを練りこんであります
焼いている間 すごい匂いがしましたface07
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Posted by ターン at 19:11料理

2007年02月01日

平穏な日々

長かった1月が終わって 今日から2月です

今朝も小鳥がベランダにやって来ました
検索してみたら どうやらヒヨドリのようです

昨日まではおとなしくリンゴをつつくだけだったのに
今朝は「ピ~ッ ピ~ッ ピ~~~」と
何度も鳴いています
勝手に「翻訳」してみました

『お~い 仲間たちよ~ ここにリンゴがあるぞ~』
『毎日 リンゴをありがとう~ また頼みます』
『いただきま~す』
face02

食べた後の模様?です (*^_^*)




一昨日配達先のマンションの玄関で見つけた雪だるま



昨日 朝からの雨で解けてなくなっていました

たま~~~には こんな暖かい冬があってもいいよね face02




  


Posted by ターン at 08:06料理

2006年12月27日

長いものそぼろ煮

長いもが大好きです
この芋は「生」で食べられます でも生が苦手な私は炒めたり煮て食べます

今日は「そぼろ煮」にしました

レシピは某新聞に載っていたものを参考にしました



(ひき肉が無かったので ボロニアソーセージをみじん切りにして使いました)  続きを読む


Posted by ターン at 13:40料理

2006年11月29日

野菜料理講習会

今日は札幌駅北口にの「エルプラザ」というところにある
札幌消費者協会主催の「野菜料理講習会」に行ってきました
もちろん参加費は無料です(^-^)


午前と午後の各回 36人の定員に5倍の応募があったそうです


習った料理は4品で 玉ねぎは札幌産の「札幌黄」という種類を使いました
この玉ねぎの特徴は甘さと辛さのバランスがよく柔らかいことです
天候に左右されやすく大きさが不ぞろいであることなどから収穫の割合が悪く
今では作る人がすくなくなり「幻のタマネギ」と言われているそうです
煮物に使うと料理が一層引き立つそうです

参加者36人が6人ずつの班になりました
私の班は40代?が二人 70歳くらいが二人 それと私とレーコさんです

まず先生が説明しながら調理して見せてくれました  続きを読む


Posted by ターン at 20:13料理

2006年10月11日

サツマイモのいももち

茨城から サツマイモがどっさり届きました
まずは簡単にふかして食べました
ほっこりホクホクですface02

レーコさんとお隣さんへ”お福分け”しても
まだたくさんあるので昨夜は苦手な天ぷらにしました
庭から摘んできた大葉も揚げたらいい香り~(^-^)

そして今朝は「いももち」にしてみました  続きを読む


Posted by ターン at 10:58料理

2006年09月11日

イクラの醤油漬け

ブロブ仲間の
クッキーママさんまるみちゃんのブログで
「イクラの醤油漬け」を見たら
食べたくなりました

今日の生筋子の値段は100g258円です
う〜ん いつもなら 198円にならないと買わない私ですが
お二人の作った美味しそうな写真を見たので
ま、いいか〜と買いました!(笑)

一番少ないのがコレで 211g 544円です
DSC02821.JPG  続きを読む


Posted by ターン at 14:14料理

2006年05月28日

初めての圧力鍋

煮魚は骨まで軟らかくなる、豆料理も簡単、
いろんな料理が短時間で出来る、、といいこといっぱい
聞いてはいたけれど
買っても使いこなせないような気がして
買わずにいた「圧力鍋」でしたが、、、
DSC02615.JPG

義兄の「快気祝い」に届いたギフトカタログから
選んだのは「神田川俊郎の圧力鍋」です  続きを読む


Posted by ターン at 13:05料理

2006年03月08日

coopのお気に入り(2)

”買い物ぐらい身体動かせ〜”とさださんが歌っていますが
私はcoopの戸配を利用しています

幾つかのお気に入り商品の中から
今日は「サラダチキン(スモーク) りんご酢」を紹介します
DSC02393.JPG

冷凍で500g入り一袋 498円です  続きを読む


Posted by ターン at 10:30料理

2006年01月09日

変わり卵焼き

coopの情報紙「ぴあっと」1月号で
ホーレンソウを使った料理法を募集しているのを見て
「変わり卵焼き」で応募しようと思い
早速作りました
DSC02335.JPG  続きを読む


Posted by ターン at 12:38料理